Restauration rapide sur le parvis de l'aéroport de Nice :
container snack 20 pieds pour Monsieur Albert
Développer une offre de restauration rapide sur une zone de transit à forte fréquentation exige une structure attrayante, fonctionnelle et rapidement opérationnelle. Pour soutenir l’implantation de l’enseigne Monsieur Albert dans le sud de la France, CAPSA a conçu et fabriqué un kiosque snack sur mesure à partir d’un container 20 pieds, installé directement sur le parvis de l’aéroport Nice Côte d’Azur. Réalisé avec rigueur en seulement six semaines d’atelier et posé en une journée, cet ouvrage démontre l’efficacité de la construction hors-site pour s’implanter au cœur des flux voyageurs dans le strict respect des normes ERP.
Un aménagement CHR complet taillé pour le débit et le confort de service
Pour absorber les pointes d’affluence des passagers et garantir une cadence de préparation soutenue, l’intérieur du container 20 pieds a été rationalisé :
- Agencement intérieur tout-en-un : organisation des postes de travail intégrant une zone de cuisson performante, des armoires froides positives et négatives, des rangements de stockage et un point d’eau conforme aux règles d’hygiène.
- Ergonomie des flux de production : implantation étudiée des équipements pour fluidifier les gestes des équipes et limiter les temps d’attente des consommateurs.
- Résistance et facilité d’entretien : revêtements intérieurs lessivables et matériaux adaptés aux exigences d’un usage intensif en restauration commerciale.
Identité visuelle forte et ouverture sur l'esplanade aéroportuaire
Implanté sur un parvis piéton majeur, le point de vente a été pensé pour capter le regard des voyageurs dès la sortie des terminaux :
- Comptoir de service panoramique : découpe d’une large ouverture latérale facilitant la prise de commande, complétée par une verrière industrielle qui apporte luminosité et cachet à l’espace d’accueil.
- Signalétique et habillage sur mesure : pose d’une enseigne personnalisée en partie haute et stickage extérieur intégral aux couleurs de l’enseigne Monsieur Albert pour valoriser son image de marque.
- Fermeture sécurisée hors service : volets et parois en acier Corten assurant une protection totale des équipements et du stock lors des périodes de fermeture.
L'agilité de la préfabrication hors-site : 6 semaines d'atelier, 1 jour de pose
Intervenir sur le domaine d’un aéroport international implique des contraintes d’accès strictes et l’obligation de limiter les nuisances :
- Préfabrication intégrale en atelier : découpes de la tôle, réseaux de plomberie, électricité, menuiseries et covering réalisés en amont dans nos usines durant six semaines.
- Installation express sur site : acheminement et grutage du container réalisés en une seule journée, permettant une ouverture quasi immédiate du point de vente sans perturber le trafic des voyageurs.
- Ouvrage mobile et réversible : structure compacte sur plots légers pouvant être déplacée ou repositionnée selon l’évolution des aménagements de l’aéroport.
Les points forts du projet Monsieur Albert à l'aéroport de Nice
- Délai d’exécution record : six semaines de production et une seule journée de pose sur site.
- Visibilité commerciale maximale : verrière style atelier, enseigne sur mesure et habillage graphique impactant.
- Cuisine professionnelle intégrée : équipements de cuisson, de froid et de stockage concentrés dans un format 20 pieds.
- Adaptation aux contraintes aéroportuaires : intervention sans perturbation des flux de passagers.
CAPSA Container, concepteur d'espaces food et kiosques snack en containers
Points de vente en concessions de transport, bars éphémères, corners de restauration rapide ou kiosques nomades : notre pôle Événementiel et Restauration adapte le container maritime aux exigences commerciales des zones de flux.